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我是维生素C（VC）又名抗坏血酸，为含六碳的α-酮基内酯弱酸，属于水溶性维生素【1】。我主要存在于新鲜蔬菜和水果中，蔬菜中的柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜类含量尤为丰富，水果里的柑橘、柠檬、青枣、山楂、猕猴桃等也富含我。很多野菜、野果中的含量同样很高【2】，比如：苜蓿、马齿苋、马兰头、枸杞、荸荠、酸枣、刺梨、番石榴等。动物性食物中仅肝、肾等含有少量。所以膳食中应有足够的新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜的摄入。还有一点，我要告诉大家：我非常易溶于水，对氧气也很敏感。烹调蔬菜请记住三个关键：先洗后切、切好
发布时间：2026-02-14
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国家卫生健康委员会主管中日友好医院主办中老年保健杂志中国科技核心期刊（科普类）红枣撰文 李心平编辑 保健君“日食三颗枣，百岁不显老”。这句养生谚语源自中医养生理论，民间口耳相传延续至今，证明了枣在我国养生文化中的重要地位。枣的前世今生枣原产于中国，由野生酸枣驯化而来，其栽培历史可追溯至数千年前。《诗经》已有“八月剥枣”的记载，《礼记》上则载有“枣栗饴蜜以甘之”。《黄帝内经》倡导的饮食原则中有“五果为助”的说法，“枣”就是“五果”之一。 枣的药用始载于《神农本草经》，书中将大枣列为“上品”，明确记
发布时间：2026-02-14
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众所周知甜饮料危害健康，但往往对其难以拒绝。近期，发表于BMC子刊的一项研究指出，过量摄入碳酸饮料已成为全球性公共卫生问题，其与肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等多种健康问题密切相关。碳酸饮料健康危害多该研究系统梳理了2000—2024年间发表的107项相关研究，全面剖析了碳酸饮料消费现状及其对健康的影响。研究显示，青少年、年轻人是碳酸饮料消费主力军，男性碳酸饮料消费量普遍高于女性，而女性更倾向于选择无糖或低热量饮料。营养成分分析表明，普通碳酸饮料单份含糖量高达20~40克，属于典型的高热量食品。碳
发布时间：2026-02-14
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本期专家：魏帼北京中医药大学第二临床医学院（东方医院）临床营养科 主治医师医师简介：从事临床营养工作多年，擅长营养不良、超重、糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、高尿酸血症等疾病的营养治疗。专家科室 简介 （*点击查看本期专家及所在科室详细信息）喝粥虽软烂易消化、适合多数人调理肠胃，但从营养学的角度看，喝粥并非适合每一个老年人。大多数的粥品升糖快、水分占比高，尤其是精制的白米粥，更是营养密度偏低，对于以下老年人来说，是不太适合经常饮用的。患有糖尿病的老年人这是最需要谨慎喝粥的老年人群。精制的白米粥经
发布时间：2026-02-14
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一些老年人总是把电视音量开得很大，与人交谈时大声嚷嚷或答非所问……出现这些情况，很可能是因为听力损失。老年听力损失是指60岁以上的老年人因年龄增长、耳科疾病、遗传因素、噪声损伤、耳毒性药物、代谢性疾病，以及不良生活习惯等因素导致的听觉功能下降的总称，俗称“耳背”。老年听力损失可由单一因素引起，也可由多种因素共同作用导致。那么，老年听力损失如何影响认知功能呢？认知负荷存在听力损失的老年人在与别人交谈时，必须集中注意力去聆听。这时，大脑就需要更加努力地处理声音和破译语言含义，这会给大脑带来更大的认知
发布时间：2026-02-14
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滑雪的快乐很“上头”但滑雪伤也常常来得又快又狠膝关节韧带损伤 肩锁关节/肩袖损伤手腕骨折 踝关节扭伤甚至头部撞击后的脑震荡好消息是绝大多数滑雪伤可预防 可减轻真正受伤时正确处置能显著影响恢复速度与后遗症风险下面我们围绕10条关键点给你一份可直接照做的“雪场安全说明书”滑雪前务必学习滑雪损伤预防科普滑雪不是“上雪道再学”而是“先知道怎么伤、怎么躲”建议每个雪季开始前都做一次“复习”：1了解最常见的滑雪伤膝韧带（ACL/MCL）、手腕、肩、踝、头部。2认识危险动作高速急转、失控刹停、追求陡坡/蘑菇道
发布时间：2026-02-14
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“医生，最近总睡不醒，以为是加班多，没当回事……”检查后，尿蛋白异常，肾功能已轻度损伤。“我以为就是熬夜累的。”慢性肾病，这个被称为“沉默杀手”的慢性病，正悄然影响中国1.2亿人——80%的患者确诊时已到中晚期，而早期发现，肾功能可稳定5-10年！作为肾内科医生，我用20年临床经历告诉你：别再把肾病的信号当普通疲劳了！为什么慢性肾病是“沉默杀手”？因为它藏得太深肾脏藏在腰后，像一对沉默的“过滤器”，每天处理180升血液，却从不发出响动。早期肾功能损伤，身体几乎感觉不到异常——就像电脑后台程序在默
发布时间：2026-02-14
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一般认为，减重主要是通过减轻脂肪尤其内脏脂肪而改善心血管代谢健康。然而，Obesity杂志发表的一项研究发现，减重带来的心血管代谢改善似乎于体脂率或脂肪分布的变化。作者指出，该研究结果表明，降低体脂率（总体和局部）可能是获得心血管代谢获益的必要条件，但并非充分条件。这一发现挑战了“在减重幅度相同的情况下，脂肪减得越多会带来额外获益”的固有假设。在临床实践中，应强调总体减重是代谢获益的主要预测指标，而非体脂率或体脂分布的变化。未来研究应更关注脂肪组织功能以及脂肪总量变化以外的其他机制。不过，作
发布时间：2026-02-14
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残冬未尽，正月的寒意尚在徘徊，而立春的暖阳已奋力穿透薄雾，宣告着时序的更迭。此刻，天地阳气初升，人体气血亦由沉寂转向活跃，我们正处在“冬藏”向“春生”过渡的垭口，养生之道，贵在顺势而为。黄芪党参乌鸡汤，这道凝聚先人智慧的经典药膳，恰是为这承前启后的时节而生。它匠心独运，将乌鸡这一“血肉有情之品”的滋养之力，与黄芪、党参等草本的调补之效融为一体，精准契合了春季生发阳气、培补元气的需求。其精髓在于“活其性，补其精”——通过保留乌鸡天然的活性成分（如激素、酶、多肽），激发人体内在的修复潜能与生机活力。
发布时间：2026-02-14
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评论近期，某地中学短时间内发生诺如病毒感染聚集性疫情。这一事件为学校传染病防控工作敲响警钟，凸显了严格落实传染病防控相关标准规范的重要性和紧迫性。守住“黄金预警线”，确保早发现、早报告、早处置国家卫生健康委于2020年发布的《学校传染病症状监测预警技术指南》明确规定了学校传染病症状预警的启动阈值：同一班级内，同一日出现3例及以上或连续3日内累计出现5例及以上具有发热、呕吐、腹泻等传染病相关症状的学生时，须立即启动内部预警并采取隔离、报告等措施。这条基于传染病流行病学特点设定的“黄金预警线”，是阻
发布时间：2026-02-14
